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胡萝卜的营养成分表
热量(千卡)
43
脂肪(克)
0.2
蛋白质(克)
1.4
碳水化合物(克)
8.9
膳食纤维(克)
1.3
硫胺素(毫克)
0.04
钙(毫克)
32
核黄素(毫克)
0.04
镁(毫克)
7
烟酸(毫克)
0.2
铁(毫克)
0.5
维生素C(毫克)
16
锰(毫克)
0.07
维生素E(毫克)
0
锌(毫克)
0.14
维生素A(微克)
668
胆固醇(毫克)
0
铜(毫克)
0.03
胡罗卜素(微克)
0.8
钾(毫克)
193
磷(毫克)
16
视黄醇当量(微克)
87.4
钠(毫克)
25.1
硒(微克)
2.8
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胡萝卜相关信息
胡萝卜与什么食物相宜相克
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一、胡萝卜与以下食物相克1、辣椒胡萝卜除含大量胡萝卜素外,还含有维生素C分解酶,而辣椒含有丰富的维生素C,所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃,否则会降低辣椒...
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胡萝卜 猕猴桃:会破坏维生素C 胡萝卜 茼蒿:会破坏维生素C 胡萝卜 茄子:会不利消化 胡萝卜 苹果:会破坏维生素C 胡萝卜 柠檬:会破坏维生素C 胡萝卜 山楂:会破坏维生素C 胡萝卜 柚子:会破坏维生素C 胡萝卜 木瓜:会破坏营养 胡萝卜 红枣:会减低营养价值 胡萝卜 辣椒:会影响吸收 胡萝卜 山药:胡萝卜中含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。 胡萝卜 西红柿:维生素C丰富的食品搭配合吃,就会把维生素C破坏 胡萝卜 水萝卜:萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食 胡萝卜 白酒:一起吃易使肝脏中毒 胡萝卜 山楂:胡萝卜富含维生素C分解酶,若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用,维生素C则易被分解破坏 胡萝卜 白萝卜:胡萝卜含有抗坏血酸酶,会破坏白萝卜中的维生素C,使两种萝卜的营养价值都大为降低 胡萝卜 醋:胡萝卜素就会完全被破坏了 胡萝卜 杏:身体不适
你好! 与白酒、猕猴桃、樱桃、醋,柿子、桔子、木耳等相克 仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢。
一、胡萝卜与以下食物相克 1、辣椒 胡萝卜除含大量胡萝卜素外,还含有维生素C分解酶,而辣椒含有丰富的维生素C,所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃,否则会降低辣椒的营养价值。但维生素C分解酶不耐热,50℃时就能被破坏,所以熟吃时不必担心。 2、醋 胡萝卜怕酸炒时勿放醋胡萝卜中含有大量胡萝卜素,吃胡萝卜最好油炒或与肉同炖。胡萝卜素怕酸,吃胡萝卜切忌放醋。 3、白萝卜 虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处,二者一起食用却会让两者营养降低。 二、胡萝卜与以下食物相宜 胡萝卜适合搭配高碳水化合物的食物,比如糙米、酪梨、魔芋、谷物、鱼、酸乳等。 扩展资料 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。胡萝卜不仅营养丰富,而且胡萝卜汁还可以祛斑美白。 从营养学的角度讲,胡萝卜含有胡萝卜素、钙、磷、维生素C等多种营养成分,其中胡萝卜素的健康效应主要体现在强抗氧化能力,可以增强抵抗力,但是切忌不要过度食用。此外,还有橘子、橙子、南瓜、西红柿等红黄绿色也富含胡萝卜素的食物。 参考资料来源:人民网-胡萝卜吃多了有可能会生病 养生须得“看人下饭” 参考资料来源:人民网-胡萝卜养肝明目 吃胡萝卜的4大禁忌
常吃胡萝卜的好处有哪些?
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、益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有...
详情回答:常吃胡萝卜的好处有哪些?
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胡萝卜 又称黄萝卜,是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬,誉称“小人参”。胡萝卜中最负盛名的成分就是胡萝卜素——这是一种黄色色素,一百多年前在胡萝卜中首先发现的。现在知道胡萝卜每百克含1.35~17.25毫克的胡萝卜素,远比其他蔬菜为多,是土豆的360倍,芹菜的36倍。胡萝卜素进入人体被吸收后,可转化成维生素a,所以胡萝卜素又叫维生素a原。可贵的是,胡萝卜虽经煮蒸日晒,其中的胡萝卜素损失很少。经常食用胡萝卜,对身体有很多好处:一是增强免疫力,抗癌防病。如人体内缺乏维生素a,不仅对眼睛、皮肤的影响大,而且抵抗力差,易发生呼吸系统和泌尿系统疾病。倘若常吃胡萝卜,满足人体对维生素 a的需要,不仅养眼、养粘膜,不容易得夜盲症和感冒,而且能增强人体的抗病能力,加上胡萝卜含有大量的木质素,也有提高肌体抗病能力的作用,可以减少和防止癌症的发生。据英、美癌症研究机构经过二十多年观察后断定,经常吃胡萝卜及其他富含维生素a的人,比起不常吃此类食物的人,得肺癌的机会要减少40%。二是美容、健身。维生素a的另一作用是维持人体上皮组织的正常机能,使其分泌出糖蛋白,用以保持肌肤湿润细嫩,所以经常食用胡萝卜,可保持光彩照人的年轻形象。另外,胡萝卜含有芥子油和淀粉酶,能促进脂肪的新陈代谢,防止过多的脂肪在皮下堆积而发胖,保持体态健美。因此,美国人认为胡萝卜是美容菜,可以养头发、养皮肤、养黏膜。现在欧洲人常吃胡萝卜糕点,连俄罗斯也吃胡萝卜饺子了。我国也有吃胡萝卜饮料、胡萝卜苹果美容果汁的,但一般是将胡萝卜炒、烧、炖、煮作菜食用。 常吃胡萝卜可增强免疫力----胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,李时珍称之为菜蔬之王。美国科学家的最新研究证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,对预防心脏疾病和肿瘤有奇效。
那要看你怎么吃!胡萝卜中含有的维生素大多都是脂溶性的,所以要炒着吃或者炖着吃才可以发挥它的作用。它有抗衰老的作用,还美容
、益肝明目: 胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症; 2、利膈宽肠: 胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌; 3、健脾除疳: 维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义; 4、增强免疫功能: 胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞; 5、 降糖降脂: 胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
胡萝卜的形态特征、基本结构、食用部位
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网站也没关系,越详细越好,
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胡萝卜(Daucus carrot),又称甘荀,是伞形科胡萝卜属二年生草本植物。 形态特征与生活习性:二年生草本,高15-120厘米。茎单生,全体有白色粗硬毛。基生叶薄膜质,长圆形,二至三回羽状全裂,末回裂片线形或披针形,一般长5-15毫米,宽0.5-4毫米,顶端尖锐,有小尖头,光滑或有糙硬毛;叶柄长3-12厘米;茎生叶近无柄,有叶鞘,末回裂片小或细长。复伞形花序,花序梗长10-55厘米,有糙硬毛;总苞有多数苞片,呈叶状,羽状分裂,少有不裂的,裂片线形,长3-30毫米;伞辐多数,长2-7.5厘米,结果时外缘的伞辐向内弯曲;小总苞片5-7,线形,不分裂或2-3裂,边缘膜质,具纤毛;花通常白色,有时带淡红色;花柄不等长,长3-10毫米。果实圆卵形,长3-4毫米,宽2毫米,棱上有白色刺毛。花期5月上旬-7月中旬。 可食用部分:以肉质根作蔬菜食用。原产亚洲西南部,阿富汗为最早演化中心,栽培历史在2000年以上。根分黄色,红色两种,带点蒿气,长约五,六寸,大的有手握满那么粗。三、四月,茎高约二、三尺,开白色的碎小花,形状像伞,胡萝卜籽有褐色的毛,气味有点像萝卜,因是元朝时从西域引进来,所以得名胡萝卜。 营养及食用方法:胡萝卜供食用的部分是肥嫩的肉质直根,营养丰富。有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质。生食或熟食均可。还可腌制、酱渍、制干或作饲料。
胡萝卜(Daucus carrot),又称甘荀,是伞形科胡萝卜属二年生草本植物。 形态特征与生活习性:二年生草本,高15-120厘米。茎单生,全体有白色粗硬毛。基生叶薄膜质,长圆形,二至三回羽状全裂,末回裂片线形或披针形,一般长5-15毫米,宽0.5-4毫米,顶端尖锐,有小尖头,光滑或有糙硬毛;叶柄长3-12厘米;茎生叶近无柄,有叶鞘,末回裂片小或细长。复伞形花序,花序梗长10-55厘米,有糙硬毛;总苞有多数苞片,呈叶状,羽状分裂,少有不裂的,裂片线形,长3-30毫米;伞辐多数,长2-7.5厘米,结果时外缘的伞辐向内弯曲;小总苞片5-7,线形,不分裂或2-3裂,边缘膜质,具纤毛;花通常白色,有时带淡红色;花柄不等长,长3-10毫米。果实圆卵形,长3-4毫米,宽2毫米,棱上有白色刺毛。花期5月上旬-7月中旬。 可食用部分:以肉质根作蔬菜食用。原产亚洲西南部,阿富汗为最早演化中心,栽培历史在2000年以上。根分黄色,红色两种,带点蒿气,长约五,六寸,大的有手握满那么粗。三、四月,茎高约二、三尺,开白色的碎小花,形状像伞,胡萝卜籽有褐色的毛,气味有点像萝卜,因是元朝时从西域引进来,所以得名胡萝卜。 营养及食用方法:胡萝卜供食用的部分是肥嫩的肉质直根,营养丰富。有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质。生食或熟食均可。还可腌制、酱渍、制干或作饲料。
西红柿(番茄),球状,红色,食用部位--果实 萝卜,类似锥形,有胡萝卜(桔色)红萝卜&白萝卜&翠萝卜,可以腌咸菜,食用部位--根 大蒜,白色,似灯笼状,用蒜瓣围成,食用部位--侧芽 卷心菜(洋白菜,包头菜)浅绿色,它的叶子层层包围成球状,食用部位--叶 菠菜,含铁丰富,叶子绿色,根是红色的,食用部位--茎\叶\根均可食用 青椒(柿子椒),形似多棱柱,一般是绿色的,也有红色\黄色的,不辣,食用部位--果实 菜花(西兰花),蘑菇状,黄色,绿色,食用部位--花 苦瓜,梭状,绿色,表皮不平,味苦,食用部位--果实 蘑菇,伞状,普通蘑菇面是棕黑色,食用部位--果实一: 青菜: 特征: 圆叶薹菜又叫勺子头薹菜,其叶形倒卵形或宽倒卵形,先端圆钝,近叶柄处羽状分裂,叶色深绿。冬性强,春季抽薹迟,产量高,可作露地越冬栽培。 可食用部位: 叶,茎。 二: 卷心菜: 卷心菜,又叫结球甘蓝,为十字花科植物甘蓝的茎叶。 别名圆白菜、洋白菜、包心菜、大头菜。 特征: 卷心菜为二年生草本植物,根系主要分布在30cm以内土层中。茎短缩,又分内、外短缩茎,外短缩茎着生莲痤叶,内短缩茎着生球叶。卷心菜的叶片包括子叶、基生叶、幼苗叶、莲痤叶和球叶,叶片深绿至绿色,叶面光滑,叶肉肥厚,叶面有粉状蜡质,有减少水分蒸腾的作用,因而卷心菜比大白菜的较强的抗旱能力。花为总状花序,异花授粉。果实为长角果,种子圆球形,红褐或黑褐色,千粒重4g左右。 可食用部位:叶,心 三:番茄: 番茄也叫臭柿、西番柿、西红柿、柑仔蜜、洋柿子、番李子、火柿子。 特征: 番茄果实为多汗浆果。有圆球、扁圆、椭圆及洋梨形等。成熟果实呈红、粉红或黄色。由果皮、腔隔、胎座及种子组成。 可食用部位: 全部: 四:茄子: 茄子也叫落苏、茄瓜。 特征: 茄子果形以长,圆为主,也有卵圆形和圆形等,果色以紫红色为主,也有白色、青色和紫黑色。 可食用部位: 全部: 五:土豆: 土豆也叫马铃薯、洋芋、地蛋、山药蛋。 特征: 马铃薯属茄科茄属植物,多年生草本,但作一年生或一年两季栽培。地下块茎呈圆、卵、椭圆等形,有芽眼,皮红、黄、白或紫色,可食用。 可食用部位: 地下块茎。 六:青豆: 特征: 圆形,皮为绿色。 青豆又分为两种:青皮青仁大豆, 青皮黄仁大豆 可食用部位: 全部果实。 七: 苦瓜: 苦瓜也叫凉瓜、锦(金)荔枝、癞葡萄、癞瓜、红姑娘、君子菜。 特征: 苦瓜为葫芦科,苦瓜属,一年生攀援草本苦瓜的果实。叶互生,掌状 5-7 深裂。花小,单性,雌雄同株,黄色。长不超过 2 厘米。果实纺锤形,有瘤状凸起,成熟时橙黄色,味苦,瓤鲜红色,味甜。嫩果是绿白色,成熟时呈白色,后熟果是黄红色。 可食用部位: 全部果实。 八: 冬瓜: 冬瓜也叫白瓜、水芝、地芝、枕瓜、濮瓜、白冬瓜、东瓜。 特征: 冬瓜属葫芦科,一年生草本。 冬瓜的果实呈圆形,扁圆或长圆形,大小因果种不同,小的重数千克,大的数十千克;皮绿色,多数品种的成熟果实表面有白粉;果肉厚,白色,蔬松多汁,味淡。 可食用部位: 全部果肉。
你也是宁外的吧。 形态特征:叶子深绿色,根是红色的,长约15cm。花是白色的。 基本结构:根,茎,叶,花,种子 食用部位:根
西红柿(番茄),球状,红色,食用部位--果实 萝卜,类似锥形,有胡萝卜(桔色)红萝卜&白萝卜&翠萝卜,可以腌咸菜,食用部位--根 大蒜,白色,似灯笼状,用蒜瓣围成,食用部位--侧芽 卷心菜(洋白菜,包头菜)浅绿色,它的叶子层层包围成球状,食用部位--叶 菠菜,含铁丰富,叶子绿色,根是红色的,食用部位--茎\叶\根均可食用 青椒(柿子椒),形似多棱柱,一般是绿色的,也有红色\黄色的,不辣,食用部位--果实 菜花(西兰花),蘑菇状,黄色,绿色,食用部位--花 苦瓜,梭状,绿色,表皮不平,味苦,食用部位--果实 蘑菇,伞状,普通蘑菇面是棕黑色,食用部位--果实一: 青菜: 特征: 圆叶薹菜又叫勺子头薹菜,其叶形倒卵形或宽倒卵形,先端圆钝,近叶柄处羽状分裂,叶色深绿。冬性强,春季抽薹迟,产量高,可作露地越冬栽培。 可食用部位: 叶,茎。 二: 卷心菜: 卷心菜,又叫结球甘蓝,为十字花科植物甘蓝的茎叶。 别名圆白菜、洋白菜、包心菜、大头菜。 特征: 卷心菜为二年生草本植物,根系主要分布在30cm以内土层中。茎短缩,又分内、外短缩茎,外短缩茎着生莲痤叶,内短缩茎着生球叶。卷心菜的叶片包括子叶、基生叶、幼苗叶、莲痤叶和球叶,叶片深绿至绿色,叶面光滑,叶肉肥厚,叶面有粉状蜡质,有减少水分蒸腾的作用,因而卷心菜比大白菜的较强的抗旱能力。花为总状花序,异花授粉。果实为长角果,种子圆球形,红褐或黑褐色,千粒重4g左右。 可食用部位:叶,心 三:番茄: 番茄也叫臭柿、西番柿、西红柿、柑仔蜜、洋柿子、番李子、火柿子。 特征: 番茄果实为多汗浆果。有圆球、扁圆、椭圆及洋梨形等。成熟果实呈红、粉红或黄色。由果皮、腔隔、胎座及种子组成。 可食用部位: 全部: 四:茄子: 茄子也叫落苏、茄瓜。 特征: 茄子果形以长,圆为主,也有卵圆形和圆形等,果色以紫红色为主,也有白色、青色和紫黑色。 可食用部位: 全部: 五:土豆: 土豆也叫马铃薯、洋芋、地蛋、山药蛋。 特征: 马铃薯属茄科茄属植物,多年生草本,但作一年生或一年两季栽培。地下块茎呈圆、卵、椭圆等形,有芽眼,皮红、黄、白或紫色,可食用。 可食用部位: 地下块茎。 六:青豆: 特征: 圆形,皮为绿色。 青豆又分为两种:青皮青仁大豆, 青皮黄仁大豆 可食用部位: 全部果实。 七: 苦瓜: 苦瓜也叫凉瓜、锦(金)荔枝、癞葡萄、癞瓜、红姑娘、君子菜。 特征: 苦瓜为葫芦科,苦瓜属,一年生攀援草本苦瓜的果实。叶互生,掌状 5-7 深裂。花小,单性,雌雄同株,黄色。长不超过 2 厘米。果实纺锤形,有瘤状凸起,成熟时橙黄色,味苦,瓤鲜红色,味甜。嫩果是绿白色,成熟时呈白色,后熟果是黄红色。 可食用部位: 全部果实。 八: 冬瓜: 冬瓜也叫白瓜、水芝、地芝、枕瓜、濮瓜、白冬瓜、东瓜。 特征: 冬瓜属葫芦科,一年生草本。 冬瓜的果实呈圆形,扁圆或长圆形,大小因果种不同,小的重数千克,大的数十千克;皮绿色,多数品种的成熟果实表面有白粉;果肉厚,白色,蔬松多汁,味淡。 可食用部位: 全部果肉。
1、形态特征 根肉质,长圆锥形,粗肥,呈红色或黄色,二年生草本,高15-120厘米。 2、基本结构 茎单生,全体有白色粗硬毛。基生叶薄膜质,长圆形;叶柄长3-12厘米;茎生叶近无柄,有叶鞘。复伞形花序,花序梗长10-55厘米,有糙硬毛。 总苞有多数苞片,呈叶状,羽状分裂;伞辐多数,结果时外缘的伞辐向内弯曲;小总苞片5-7,线形;花通常白色,有时带淡红色;花柄不等长,长3-10毫米。果实圆卵形,长3-4毫米,宽2毫米,棱上有白色刺毛。 3、食用部位 整个胡萝卜都可以吃,质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。 扩展资料: 胡萝卜的益处 1、益肝明目 胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。 2、利膈宽肠 胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。 3、增强免疫功能 胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞。 参考资料来源:搜狗百科-胡萝卜 参考资料来源:人民网-注意!吃胡萝卜有7大功效与4大禁忌
胡萝卜吃多了有什么副作用?
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胡萝卜益肝明目、利膈宽肠、健脾、还有增强免疫力,降糖降脂的作用。当人体摄入过多胡萝卜时,会出现一下不良反应:1、过量的胡萝卜会影响卵巢的黄体素,合成分...
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誉称“小人参”。胡萝卜中最负盛名的成分就是胡萝卜素——这是一种黄色色素,一百多年前在胡萝卜中首先发现的。现在知道胡萝卜每百克含1.35~17.25毫克的胡萝卜素,远比其他蔬菜为多,是土豆的360倍,芹菜的36倍。胡萝卜素进入人体被吸收后,可转化成维生素A,所以胡萝卜素又叫维生素A原。可贵的是,胡萝卜虽经煮蒸日晒,其中的胡萝卜素损失很少。经常食用胡萝卜,对身体有很多好处:一是增强免疫力,抗癌防病。如人体内缺乏维生素A,不仅对眼睛、皮肤的影响大,而且抵抗力差,易发生呼吸系统和泌尿系统疾病。倘若常吃胡萝卜,满足人体对维生素 A的需要,不仅养眼、养粘膜,不容易得夜盲症和感冒,而且能增强人体的抗病能力,加上胡萝卜含有大量的木质素,也有提高肌体抗病能力的作用,可以减少和防止癌症的发生。据英、美癌症研究机构经过二十多年观察后断定,经常吃胡萝卜及其他富含维生素A的人,比起不常吃此类食物的人,得肺癌的机会要减少40%。二是美容、健身。维生素A的另一作用是维持人体上皮组织的正常机能,使其分泌出糖蛋白,用以保持肌肤湿润细嫩,所以经常食用胡萝卜,可保持光彩照人的年轻形象。另外,胡萝卜含有芥子油和淀粉酶,能促进脂肪的新陈代谢,防止过多的脂肪在皮下堆积而发胖,保持体态健美。因此,美国人认为胡萝卜是美容菜,可以养头发、养皮肤、养黏膜。现在欧洲人常吃胡萝卜糕点,连俄罗斯也吃胡萝卜饺子了。我国也有吃胡萝卜饮料、胡萝卜苹果美容果汁的,但一般是将胡萝卜炒、烧、炖、煮作菜食用。 常吃胡萝卜可增强免疫力----胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,李时珍称之为菜蔬之王。美国科学家的最新研究证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,对预防心脏疾病和肿瘤有奇效。 这是它的好处~~但是``不要吃太多~```
皮肤发黄,对女性影响颇大,过量补充胡萝卜素易导致女性不孕,如果每天喝过量的胡萝卜汁,胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成。胡萝卜素有可能会造成女性分泌减少,严重的甚至会造成无经、不排卵。
胡萝卜益肝明目、利膈宽肠、健脾、还有增强免疫力,降糖降脂的作用。 当人体摄入过多胡萝卜时,会出现一下不良反应: 1、过量的胡萝卜会影响卵巢的黄体素,合成分泌减少,有的甚至会造成没有月经,或者是不排卵、月经变乱。 2、大量的吃胡萝卜,会造成血中胡萝卜素偏高,所以要均衡的营养,不要一味的吃一样东西,以免出现不良的现象。
吃多了是没有关系的,这类属于营养品,但是不要适量的,不要偏食,饮食尽可能广泛多样化。多吃高蛋白优质蛋白食物多吃蔬菜水果。 β-胡萝卜素具有增加机体免疫力和抵抗力,效预防心脑血管疾病,抗氧化,抗衰老等功效。常见的不良反应皮肤褪色,稀便,瘀伤,关节痛等症状。 拓展资料: 胡萝卜每百克含1.35~17.25毫克的胡萝卜素,远比其他蔬菜为多,是土豆的360倍,芹菜的36倍。胡萝卜素进入人体被吸收后,可转化成维生素A,所以胡萝卜素又叫维生素A原。 经常食用胡萝卜,对身体有很多好处: 1. 增强免疫力,抗癌防病。如人体内缺乏维生素A,不仅对眼睛、皮肤的影响大,而且抵抗力差,易发生呼吸系统和泌尿系统疾病; 2. 倘若常吃胡萝卜,满足人体对维生素A的需要,不仅养眼、养粘膜,不容易得夜盲症和感冒,而且能增强人体的抗病能力,加上胡萝卜含有大量的木质素,也有提高肌体抗病能力的作用,可以减少和防止癌症的发生。 参考资料:胡萝卜 (伞形科植物) 百度百科
胡萝卜吃多了的副作用: 1.皮肤发黄 长期大量食用胡萝卜,会因为人体过多摄入胡萝卜素,而导致整个人的皮肤变得又黄又黑(或橙黄)。但是,因为胡萝卜素是脂溶性的物质,所以生榨胡萝卜汁中所含的胡萝卜素并不能被人体吸收,所以也会甚少出现皮肤橙黄的现象。如果是熟榨加荤油的胡萝卜汁,就可能导致皮肤橙黄。 2. 对女性影响颇大 过量补充胡萝卜素易导致女性不孕,如果每天喝过量的胡萝卜汁,胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成。胡萝卜素有可能会造成女性分泌减少,严重的甚至会造成无经、不排卵。 扩展资料: 胡萝卜的功效 1、改善贫血 胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液,从而改善贫血或冷血症。 2、增强免疫功能 胡萝卜素在体内可转变成维生素A,有助于增强机体的免疫功能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力,间接消灭癌细胞。 3、有利健康长寿 胡萝卜拥有去痰、消食、除胀和下气定喘的作用。相关实验结果证明,胡萝卜中的α-胡萝卜素具有的抑制肿瘤细胞是β-胡萝卜素的10倍之多,而且对对预防 DNA(脱氧核糖核酸)的异常变化效果也十分强大。早在十多年前就有研究发现,血液中α-胡萝卜素的浓度越高,则受试者的心脏病危险就越低。 参考资料:吃胡萝卜的禁忌--人民网
胡萝卜的知识有哪些
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益肝明目,可治疗夜盲症;通便防癌,增强免疫力还有就是可以降血脂降血糖。
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我觉得很好吃 难道你不这样认为么??
胡萝卜的营养价值颇大,其中胡萝卜素的含量在蔬菜中名列 前茅。胡萝卜素在小肠受酶的作用,转变为维生素A。维生素A 有维护上皮细胞正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育、 参与视紫质的形成等重要生理作用。 但胡萝卜不宜生吃。胡萝卜素属于脂溶性物质,只有溶解在油脂中时,才能在 人体肝脏、肠壁中胡萝卜素酶的作用下,转变成维生素A,为人 体所吸收。如生食胡萝卜,就会有90%的胡萝卜素成为人体的“ 过客”而被排泄掉,起不到营养作用。 生活中存在一些食用胡萝卜的误区,会使人们在饮食中不能吸收胡萝卜中的营养。 误区一:生吃才有营养 胡萝卜虽是蔬菜,但只有烹调,其 所含的类胡萝卜素才较稳定。按照我们的炒菜方法,营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜,类胡萝卜素因没有脂肪而很难被吸收,从而造成浪费。 误区二:不能总吃胡萝卜,因为维生素A过量会中毒 过量摄入维生素A会出现中毒症状,但胡萝卜大量食用后尚未发现有其他毒性。 n 胡萝卜是一种营养价值较高的食物,但如果烹调或搭配不当,可影响对营养素的吸收。胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,是脂溶性维生素,只能溶解在油脂中,才能在人体的小肠粘膜作用下,转变为维生素A而被吸收。因此在烹调胡萝卜时,要适量多放点油,最好同肉类一起炒。
益肝明目,可治疗夜盲症;通便防癌,增强免疫力还有就是可以降血脂降血糖。
胡萝卜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素、尼克酸、维生素C等多种营养成分,其中胡萝卜含量较高。胡萝卜素进入人体内,在肠和肝脏可转变为维生素A,故亦称维生素A源,是膳食中维生素A的重要来源之一。维生素A有保护眼睛、促进生长发育、抵抗传染病的功能,是小儿不可缺少的维生素。缺乏时皮肤干燥,呼吸道粘膜抵抗力低,易于感染,易患干眼病、夜盲、生长发育迟缓,骨髓、牙齿生长不良等症.胡萝卜不用分早晚,而且生吃的好.天然滴,健康滴!
胡萝卜中所含的胡萝卜素比白萝卜及其他各种蔬菜高出30-40余倍。胡萝卜素进入人体后,能在一系列酶的作用下,转化为丰富的维生素A,然后被身体吸收利用,这样就弥补了维生素A的不足。 维生素A具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常,治疗夜盲症和眼干燥症等功能。由胡萝卜素转化的天然的维生素A,发挥的效果大大胜过人工合成的药物。 胡萝卜能增强人体免疫力,有抗癌作用,并可减轻癌症病人的化疗反应,对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。 胡萝卜内含玻珀酸钾,有助于防止血管硬化,降低胆固醇,对防治高血压有一定效果。 胡萝卜素可清除致人衰老的自由基,除维生素A外,所含的B族维生素和维生素C等招牌营养素也有润皮肤,抗衰老的作用。胡萝卜的芳香气味是挥发油造成的。能增进消化,并有杀菌作用
到底胡萝卜和红萝卜有没有区别
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红萝卜和胡萝卜指的是同一种萝卜,胡萝卜别名红萝卜,不需要区分。胡萝卜,别名红萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金,又被称为胡芦菔、红菜头、黄萝卜等,有地下“小人参...
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胡萝卜是米黄色的,细长,红萝卜有大红色的皮,但是里面米有那么红了。胡萝卜里面外面都一个色。而且红萝卜有的是圆圆胖胖的。
一、红萝卜有两种,其中一种是胡萝卜的别称。 二、红萝卜之一,皮是红色的,肉都是白色的。主产于东北。 红萝卜,是为十字花科萝卜属植物,又名“大红萝卜”、“胭脂萝卜”“东北红萝卜”,一、二年生草本,根肉质,球形、根皮红色、根肉白色。原产于我国,各地均有栽培,东北是我国大红萝卜主要产区,因气候及品种等因素形成了其极高的营养价值和药用价值。红萝卜性微温,入肺、胃二经,具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。萝卜种类繁多,生吃以辣味少者为好。 由于东北特殊的土壤和气候条件,以及特殊的品种,形成了东北红萝卜独特的营养成分和药用功效。雌性红萝卜是东北红萝卜中上等品,纯雌性萝卜尤为珍贵。有检测报告显示:东北雌性红萝卜中钾、钙、铁、磷、硒等物质的含量是普通萝卜的几倍甚至几十倍。 三、另一种是胡萝卜,又称红萝卜、甘荀,是伞形科胡萝卜属二年生草本植物,根肉质,长圆锥形,粗肥,呈红色或黄色。 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
这要看是在哪里了,因为有些地方对萝卜的称呼不同。不像北方,北方对萝卜区分比较明确! 胡萝卜,不用说谁都知道。绿绿的缨子,橘黄色,细长的,生吃口感甜甜的。国内国外的叫法都一样。 而红萝卜,就是平时大家所说的大罗卜!圆圆的,大大的,皮红内白,生吃熟吃都可以的。不过生吃口感很脆,有的微甜,有的辣。 但是有些地方奇怪的是把胡萝卜也叫成红萝卜,我想他们一定是根据颜色定称呼吧! 最后我以一个农民的经验告诉你 胡萝卜 是原先是外国传到中国的 ,红萝卜是中国真宗国产的
红萝卜和胡萝卜指的是同一种萝卜,胡萝卜别名红萝卜,不需要区分。 胡萝卜,别名红萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金,又被称为胡芦菔、红菜头、黄萝卜等,有地下“小人参”之称,是伞形二年生草本植物,以呈肉质的根作为蔬菜来食用。 胡萝卜每100克鲜重含1.67~12.1毫克胡萝卜素,含量高于番茄的5~7倍,食用后经肠胃消化分解成维生素A,能防治夜盲症和呼吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等,耐贮藏。分布于世界各地,中国南北方都有栽培,产量占根菜类的第二位,可抗癌。
红萝卜有两种,一种是红皮的萝卜,一种是胡萝卜的别称。 可以看下红皮萝卜与胡萝卜两者的外观(见下图) 萝卜,根茎类蔬菜,又名莱菔、水萝卜,根肉质,长圆形、球形或圆锥形,原产我国,品种极多,有绿皮、红皮和白皮的。红皮的就称为红萝卜。 它既可用于制作菜肴,炒、煮、凉拌等俱佳;又可当作水果生吃,味道鲜美;还可腌制泡菜、酱菜。 红萝卜味辛、甘,性凉。入肺、胃经。 可消积滞,化痰热,下气,宽中,解毒; 主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛。 而胡萝卜(carrot),别名红萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金,又被称为胡芦菔、红菜头、黄萝卜等,是伞形二年生草本植物,以呈肉质的茎作为蔬菜来食用。 叶丛生于短缩茎上,为三回羽状复叶。叶柄细长,叶色浓绿,叶面积小,叶面密生茸毛,肉质根贮藏越冬后抽薹开花,先发生主薹,再生侧枝,每一花枝都由许多小的伞形花序组成一个大的复伞形花序。一株上常有千朵以上小花,花期约一个月,完全花,白色或淡黄色,虫媒花。双悬果,成熟时分裂为2,一般误称为种子,椭圆形,皮革质,纵棱上密生刺毛。种胚很小,常发育不良或无胚,出土力差,发芽率低达70%左右。 胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素,它存在于胡萝卜的细胞壁中,而细胞壁是由纤维素构成,人体无法直接消化,唯有通过切碎、煮熟及咀嚼等方式,使其细胞壁破碎,β-胡萝卜素才能释放出来,为人体真正消化吸收利用。完好保持β-胡萝卜素等营养成分,与我们的食用与烹调方法有着极大的关系。
胡萝卜和红萝卜区别:口感不同、外观不同、源产地不同 一、口感不同 胡萝卜红心和黄心在口感上有很大区别,红心胡萝卜的zhidao口感比较脆嫩,但是它在保存期间容易木质化,而黄心胡胡萝卜的口感则带有一定的韧性,而且咬的时候感觉比较硬,但是这种胡萝卜的保鲜期比较长,保存期间口感不会发生明显改变。 二、外观不同 1、红萝卜:一、二年生草本,根肉质回,球形、根皮红色、根肉白色。 2、胡萝卜:其根粗壮,圆锥形或圆柱形,肉质紫红或黄色,叶柄长,三回羽状复叶,复伞形花序,花小呈淡黄或白色。 三、源产地不同 1、红萝卜:原产于我国,各地均有栽培,东北是我国红萝卜主要产区。 2、胡萝卜:它原产于亚洲西南部,最早演化地答为阿富汗,我国各地均有栽培。 参考资料来源: 百度百科-红萝卜 百度百科-胡萝卜
胡萝卜和黄萝卜有什么区别
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1、颜色不同胡萝卜红心与黄心的最大区别就是它们的颜色不同,它们虽然都是胡萝卜,但是红心胡萝卜的外表为橙红色,而黄心胡萝卜的外表则为深黄色,其他外观都差...
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胡萝卜原产於欧洲,大约在元代时经由西域传入我国。由於我国古代把西域的民族叫做胡人,所以就叫这种蔬菜为胡萝卜。而一班人都根据胡萝卜鲜红的直根,顺口叫它红罗卜。最有趣的是日本人把胡萝卜叫做「人参」,和真的人参名称相混。
1、颜色不同 胡萝卜红心与黄心的最大区别就是它们的颜色不同,它们虽然都是胡萝卜,但是红心胡萝卜的外表为橙红色,而黄心胡萝卜的外表则为深黄色,其他外观都差不多。 2、口感不同 胡萝卜红心和黄心在口感上也有很大区别,红心胡萝卜的口感比较脆嫩,但是它在保存期间容易木质化,而黄心胡胡萝卜的口感则带有一定的韧性,而且咬的时候感觉比较硬,但是这种胡萝卜的保鲜期比较长,保存期间口感不会发生明显改变。
吃胡萝卜的禁忌有哪些
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吃胡萝卜四大禁忌1.胡萝卜、辣椒不宜一起生吃。胡萝卜除含大量胡萝卜素外,还含有维生素C分解酶,而辣椒含有丰富的维生素C,所以胡萝卜不宜与辣椒一起...
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展开全部 吃胡萝卜四大禁忌 1.胡萝卜、辣椒不宜一起生吃。胡萝卜除含大量胡萝卜素外,还含有维生素C分解酶,而辣椒含有丰富的维生素C,所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃,否则会降低辣椒的营养价值。但维生素C分解酶不耐热,50℃时就能被破坏,所以熟吃时不必担心。 2.胡萝卜怕酸炒时勿放醋胡萝卜中含有大量胡萝卜素,吃胡萝卜最好油炒或与肉同炖。胡萝卜素怕酸,吃胡萝卜切忌放醋。 3.胡萝卜、白萝卜不要一起食用虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处,二者一起食用却会让两者营养降低。 4.白萝卜因含有多种酶、芥子油、木质素、干扰素诱生剂等,表现出良好的助消化、抗癌、抗病毒感染、提高机体免疫力、产生干扰素等功效。但上述物质均不耐热,在70℃的高温下便被破坏。而胡萝卜则恰恰相反,胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素,生吃时,70%以上的胡萝卜素不能被吸收,用食用油将其炒熟后食用,方能提高胡萝卜素的吸收利用率。另外,胡萝卜中因含有维生素C分解酶,二者混吃时,会破坏白萝卜中的维生素C。
每天吃胡萝卜有什么好处和坏处?
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胡罗卜很有营养,对眼睛很好,因为有维A。还可以抗衰老、抗突变。但是有一个不好的就是,胡萝卜里面富含类胡萝卜素,每天吃,肤色容易发黄,而且非常明显,再用...
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胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。据最新一期《大众医学》杂志介绍,美国科学家的最新研究又证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤。 可以多吃,无害! 它有更多让你一生都健康的营养价值: 1.让双眼明亮动人 好奇红萝卜为什么可以对视力有所帮助吗?主要是因为维生素a与β胡萝卜素具有促进眼内感光色素生成的能力,并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力,也能优化眼睛疲劳与眼睛干燥的问题,而红萝卜都包含大量的这些营养素。 2.预防癌症 美国一项针对芝加哥地区经常食用红萝卜的族群研究发现,500人中仅发现2例肺癌,而不常吃红萝卜的族群罹癌机率则是前者的7倍;加拿大哥伦比亚大学癌症研究小组也在实验中发现,胡萝卜里的β胡萝卜素与维生素a,可以减少癌症患者体内75%的致癌细胞。一份发表于癌症研究期刊的论文报导指出,多摄食β胡萝卜素可能是预防摄护腺癌的一个好方法。 3.抗氧化 红萝卜中富含的维生素a、c、e、及β胡萝卜素、茄红素,都是相当良好的抗氧化剂,很少有一种蔬果能像红萝卜一样,拥有这么全方位的抗氧化成分,多吃胡萝卜,你就可以省下不少买抗氧化维他命的钱了。 4.让皮肤漂亮 β胡萝卜素在人体中化转化为维生素a,再加上红萝卜原本就拥有的维生素a,这两种营养素能够增强上皮组织的完整与生长,促进胶原细胞的合成让皮肤水嫩漂亮、防止肌肤干裂。 5.调节免疫功能 红萝卜的多种营养素与抗氧化成分,皆具有调节免疫系统的功能;红萝卜中所含的木素质更具有提高有机体免疫力的功能。 6.预防感冒 研究显示当体内的胡萝卜素不足时,呼吸器官如支气管等部位的黏膜会变得较脆弱,容易罹患感冒。 7.预防心血管疾病 荷兰曾针对红萝卜做研究,发现β胡萝卜素能降低中老年人罹患心脏病的机会,近年来也有研究报告帮助茄红素预防心血管疾病的良好功效。 8.预防便秘 其实每一种蔬果中多少都包含一些纤维质,所以都具有预防便秘的效果,红萝卜也不例外。如果你不喜欢红萝卜的味道,加蜂蜜或其他蔬果打成的综合果汁,可以减少它的味道。 9.促进新陈代谢 红萝卜中的维生素b群,让它具有减压、恢复疲劳,还能促进新陈代谢,为你的减重计划加分! 红萝卜 各种体质都可食用 红萝卜始于味甘性平的食材,任何体质皆能食用,不会对身体造成负担。也可以搭配前面提到较寒性的小黄瓜、或者当令的竹笋一起食用,都具有中和食材调性的效果。
没什么大的坏处,不过里面的维生素A是油溶性的,必须炒着吃,才能有效果,再有就是吃胡萝卜要适量,要是长期大量吃的话,脸会成胡萝卜色
胡罗卜很有营养,对眼睛很好,因为有维A。还可以抗衰老、抗突变。但是有一个不好的就是,胡萝卜里面富含类胡萝卜素,每天吃,肤色容易发黄,而且非常明显,再用什么美白的都没用。
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