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小麦的营养成分表
热量(千卡)
317
脂肪(克)
1.3
蛋白质(克)
11.9
碳水化合物(克)
64.4
膳食纤维(克)
10.8
硫胺素(毫克)
0.4
钙(毫克)
34
核黄素(毫克)
0.1
镁(毫克)
4
烟酸(毫克)
4
铁(毫克)
5.1
维生素C(毫克)
0
锰(毫克)
3.1
维生素E(毫克)
1.82
锌(毫克)
2.33
维生素A(微克)
0
胆固醇(毫克)
0
铜(毫克)
0.43
胡罗卜素(微克)
1.6
钾(毫克)
289
磷(毫克)
325
视黄醇当量(微克)
10
钠(毫克)
6.8
硒(微克)
4.05
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小麦相关信息
小麦是什么?
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小麦是粮食作物。小麦加工成面粉,可以制作各种面点面食。小麦是世界上产量最高的作物,种植面积最广泛的作物。
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小麦平常都是麽成面粉,做面食吃你也可以把小麦在加工厂,磨成麦米,(把外边的皮磨掉)做麦米粥吃,很滑,入口感觉很好
小麦是粮食作物。 小麦加工成面粉,可以制作各种面点面食。 小麦是世界上产量最高的作物,种植面积最广泛的作物。
小麦可以做成什么食物?
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一般面粉做的食品都是小麦做的,除面包外,还有:饼干、蛋糕(玉米做的除外)、馒头、包子、饺子、馄饨、面(包括方便面)、油条、各种饼(山东煎饼是玉米做的)...
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面包包子水饺
女儿用小麦粉可以做什么吃的,食物颜色真好看,你一定想不到
麦片
一般面粉做的食品都是小麦做的,除面包外,还有:饼干、蛋糕(玉米做的除外)、馒头、包子、饺子、馄饨、面(包括方便面)、油条、各种饼(山东煎饼是玉米做的)、汉堡包、月饼、三明治、烧麦、麻花,麦片不一定是小麦做的,有好多是大麦或其他麦做的
小麦主要是加工成面粉,做成各种面食。 常见的有2113:大饼油条、馒头包子、面条卷面、水饺和烧卖的皮、蛋糕面包、饼干5261茶食、部分休闲食品等等。 麦是谷物中最重要的农作物,4102世界上靠小麦作为食品的人多于1653靠其他任何食品生活的人。世界上70%以版上的可耕地种植粮食,小麦占地最多,高于22%。 小麦面粉一般含有9%~14%的蛋白质,所以它是人们日常食物蛋白质的主权要来源。
麦子的种类分类
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麦子分为小麦和大麦大麦又分为很多品种,如有的作啤酒大麦用,有的作饲用大麦。小麦又分为冬小麦和春小麦,还可分为优质专用小麦(优质强筋小麦)和普通的小麦...
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麦子分为小麦和大麦 大麦又分为很多品种,如有的作啤酒大麦用,有的作饲用大麦。 小麦又分为冬小麦和春小麦,还可分为优质专用小麦(优质强筋小麦)和普通的小麦等,具体到种植品种就更多了,并在不断更新。 单子叶植物,禾本科。一年生或二年生草本。茎秆中空,有节。叶长披针形。穗状花序称“麦穗”,小穗两侧扁平,有芒或无芒。颖果即麦粒。按播种期分冬小麦和春小麦。世界各地都有栽培。子粒主要制面粉,皮可作饲料,麦秆可用于编织等。
麦子分为小麦和大麦 大麦又分为很多品种,如有的作啤酒大麦用,有的作饲用大麦。 小麦又分为冬小麦和春小麦,还可分为优质专用小麦(优质强筋小麦)和普通的小麦等,具体到种植品种就更多了,并在不断更新。
小麦共分为30个种类,30类小麦又进一步分为30000多个品种。植物育种家通过杂交(将两个相同种类不同品种的植物异种交配)来培育新品种。配种小麦的选择会根据其加工品质,良好的耐寒或抗病能力。 常见的种植小麦有:冬麦与春麦,冬麦种植于温带地区,在秋天时播种,而春麦则生长在有长冬的地方,它在无霜的春天播种,它们都可长出软质麦和硬质麦(取决于谷的质地)。 密穗小麦,是一种穗短,麦粒小,面筋蛋白含量低的矮秆小麦。通常用于制作糕点面粉。密穗小麦可以在贫瘠土地中生长。主要被种植于美国西部、加拿大,以及欧洲山区。密穗小麦是一种面筋蛋白含量低的矮秆小麦。 普通小麦,是一种主导性的经济类作物,被种植在温带和亚热带地区。面筋蛋白含量高。普通小麦分为数百个品种——包括有芒小麦和无芒小麦;硬质小麦和软质小麦。普通小麦被用来制作面包、糕点、早餐麦片、酒类饮品及其他。一些品种被用来当作牲畜饲料。 硬质小麦,是一种耐旱能力强,硬质麦粒,面筋蛋白含量高的芒小麦。主要用于制作通心粉。硬质小麦在世界许多地方都有种植。 单粒小麦,是一种耐寒的芒小麦。每个麦穗产一个麦粒。单粒小麦是被人工种植的第一种小麦,同时也是现在很多小麦品种的前身。可在贫瘠的土壤里生长。单粒小麦多生于欧洲南部的山脉,被用作牲畜饲料。 扩展资料: 麦子的营养价值 小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。因品种和环境条件不同,营养成分的差别较大。从蛋白质的含量看,生长在大陆性干旱气候区的麦粒质硬而透明,含蛋白质较高,达14~20%,面筋强而有弹性,适宜烤面包; 生于潮湿条件下的麦粒含蛋白质8~10%,麦粒软,面筋差,可见地理气候对产物形成过程的影响是十分重要的。 面粉除供人类食用外,仅少量用来生产淀粉、酒精、面筋等,加工后副产品均为牲畜的优质饲料。进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量,从而达到防治乳腺癌的目的;对于更年期妇女,食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症。 小麦籽粒质地的软、硬是评价小麦加工品质和食用品质的一项重要指标,并与小麦育种和贸易价格等多方面密切相关。硬度是国内外小麦市场分类和定价的重要依据之一,也是各国的育种家重要的育种目标之一。 参考资料来源:搜狗百科-麦子
小麦一般在什么季节成熟
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根据不同地区所播种小麦品种不同,和不同地区的小麦播期不同,小麦的成熟期也会有所不同。冬小麦区:一般是秋季播种(大约在9末10月初左右),次年的6月下旬——...
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在秋季
小麦分春小麦和冬小麦,在中国黑龙江、内蒙古和西北种植春小麦,于春天3~4月播种,7~8月成熟,生育期短,约100天左右;在辽东、华北、新疆南部、陕西、长江流域各省及华南一带栽种冬小麦,秋季8~12月播种,翌年5~7月成熟,生育期长达300天左右
根据不同地区所播种小麦品种不同,和不同地区的小麦播期不同,小麦的成熟期也会有所不同。冬小麦区:一般是秋季播种(大约在9末10月初左右),次年的6月下旬——7上旬成熟并完成收获。 小麦是在每年的秋冬季播种的,那么成熟应该在每年的春季,各个省的气候不一样,收获也不一致,如在浙江,是在5月的上旬。
小麦是什么样子的图片
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小麦1.详细介绍:小麦系植物的统称,是单子叶植物,是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物,小麦的颖果是人类的主食之一,磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面...
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小麦 1. 详细介绍:小麦系植物的统称,是单子叶植物,是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物,小麦的颖果是人类的主食之一,磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物;发酵后可制成啤酒、酒精、白酒(如伏特加),或生质燃料。 2. 发展:小麦起源于亚洲西部。西亚和西南亚一带至今还广泛分布有野生一粒小麦、野生二粒小麦及普通小麦粗山羊草。从小亚细亚到伊朗的中东地区,特别是伊朗西南部、伊拉克西北部和土耳其东南部地区,是栽培一粒小麦和提莫菲维小麦最早被驯化之地。以色列西北部、叙利亚西南部和黎巴嫩东南部是野生二粒小麦的分布中心和栽培二粒小麦的起源地。
小麦有几种
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小麦粉按国标分为;标准粉就是普通粉,特一粉、特二粉、全麦粉,还有水饺粉、面包粉、馒头粉等专用粉。按面筋含量分:低筋粉、中筋粉、高筋粉按出粉率分,一般有...
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有大麦、小麦,小麦又有黑小麦(皮比一般的的颜色要深一些,亩产要高一点)另一种是白小麦,皮比较黄,当让我说的是东小麦了,这种小麦最有营养,黄小麦比黑小麦要好
小麦粉按国标分为;标准粉就是普通粉,特一粉、特二粉、全麦粉,还有水饺粉、面包粉、馒头粉等专用粉。 按面筋含量分:低筋粉、中筋粉、高筋粉 按出粉率分,一般有全麦粉、80粉、75粉、70粉、60粉、
麦子 分为小麦和大麦 大麦又分为很多品种,如有的作啤酒大麦用,有的作饲用大麦。 小麦又分为冬小麦和春小麦,还可分为优质专用小麦(优质强筋小麦)和普通的小麦等,具体到种植品种就更多了,并在不断更新。 单子叶植物,禾本科。一年生或二年生草本。茎秆中空,有节。叶长披针形。穗状花序称“麦穗”,小穗两侧扁平,有芒或无芒。颖果即麦粒。按播种期分冬小麦和春小麦。世界各地都有栽培。子粒主要制面粉,皮可作饲料,麦秆可用于编织等。
小麦有什么意思
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小麦是小麦系植物的统称,是单子叶植物,是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物,小麦的颖果是人类的主食之一,磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物;...
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春东二小麦~~嘻嘻……
小麦的种类 小麦的品类繁多,各有不同的大小,形状及颜色。 1. 冬麦与春麦 冬麦种植于温带地区,在秋天时播种,而春麦则生长在有长冬的地方,它在无霜的春天播种,它们都可长出软质麦和硬质麦(取决于谷的质地)。 2. 硬麦和软麦 小麦蛋白质的含量由谷的硬度决定。所以,质硬的小麦含蛋白质高,主要用于制面包和面食。质软的小麦含蛋白质稍低,它主要用于做蛋糕和糕饼的面粉。 3. 一般分类 硬红冬麦:含高蛋白质及筋度,适合制作发酵面包及硬面包的面粉。 硬 红 麦:含极高蛋白质及筋度,适合制作发酵面包及硬面包卷的面粉。 软 红 麦:含低蛋白质及筋度,适合适合制作蛋糕及饼干粉。 硬 白 麦:适合制作面包及面条粉。 软 白 麦:含低蛋白质及筋度,适合制作蛋糕、饼干及面条粉。 硬粒小麦:适合制作通心粉及意大利面条的面粉。
小麦(Triticum aestium L.),属禾本科、小麦属,是我国第二个重要粮食作物,分布遍及全国各地,主要分布于黄河中下游的河南、山东、河北、安徽、江苏、陕西、山西、四川和黑龙江等地。 栽培小麦起源于野生小麦。从小麦的多型性得知,它来源于小麦属一些不同的种。根据中国农业科学院等单位对新征集的全国地方品种的整理分类,我国种植的小麦品种,分别属于普通小麦、云南小麦、密穗小麦、圆锥小麦、硬粒小麦、波兰小麦和东方小麦。其中属于普通小麦的品种数占小麦品种总数的96%以上,分布于全国各地。属于圆锥小麦的品种仅占2%强,零星分布于我国中部、西南和西北地区。属于密穗小麦和硬粒小麦的品种数目更少,各占1%弱,零星分布于西南和西北地区。只有个别品种属于波兰小麦和东方小麦。绝大多数小麦品种和种植面积都是普通小麦,所以一般提到小麦时,主要是指普通小麦。
小麦按照播种季节,一般分为春小麦和冬小麦两种。
小麦分为哪几种
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小麦的种类小麦的品类繁多,各有不同的大小,形状及颜色。1.冬麦与春麦冬麦种植于温带地区,在秋天时播种,而春麦则生长在有长冬的地方,它在无霜的春天播种...
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春东二小麦~~嘻嘻……
小麦的种类 小麦的品类繁多,各有不同的大小,形状及颜色。 1. 冬麦与春麦 冬麦种植于温带地区,在秋天时播种,而春麦则生长在有长冬的地方,它在无霜的春天播种,它们都可长出软质麦和硬质麦(取决于谷的质地)。 2. 硬麦和软麦 小麦蛋白质的含量由谷的硬度决定。所以,质硬的小麦含蛋白质高,主要用于制面包和面食。质软的小麦含蛋白质稍低,它主要用于做蛋糕和糕饼的面粉。 3. 一般分类 硬红冬麦:含高蛋白质及筋度,适合制作发酵面包及硬面包的面粉。 硬 红 麦:含极高蛋白质及筋度,适合制作发酵面包及硬面包卷的面粉。 软 红 麦:含低蛋白质及筋度,适合适合制作蛋糕及饼干粉。 硬 白 麦:适合制作面包及面条粉。 软 白 麦:含低蛋白质及筋度,适合制作蛋糕、饼干及面条粉。 硬粒小麦:适合制作通心粉及意大利面条的面粉。
小麦(Triticum aestium L.),属禾本科、小麦属,是我国第二个重要粮食作物,分布遍及全国各地,主要分布于黄河中下游的河南、山东、河北、安徽、江苏、陕西、山西、四川和黑龙江等地。 栽培小麦起源于野生小麦。从小麦的多型性得知,它来源于小麦属一些不同的种。根据中国农业科学院等单位对新征集的全国地方品种的整理分类,我国种植的小麦品种,分别属于普通小麦、云南小麦、密穗小麦、圆锥小麦、硬粒小麦、波兰小麦和东方小麦。其中属于普通小麦的品种数占小麦品种总数的96%以上,分布于全国各地。属于圆锥小麦的品种仅占2%强,零星分布于我国中部、西南和西北地区。属于密穗小麦和硬粒小麦的品种数目更少,各占1%弱,零星分布于西南和西北地区。只有个别品种属于波兰小麦和东方小麦。绝大多数小麦品种和种植面积都是普通小麦,所以一般提到小麦时,主要是指普通小麦。
小麦按照播种季节,一般分为春小麦和冬小麦两种。
小麦指的是什么
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小麦是小麦属植物的统称,是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物,起源于中东地区。小麦是三大谷物之一,产量几乎全作为食用,仅约有六分之一作为饲料使用。2010...
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顾名思义,就是指小麦一个穗子的平均干物质重。例如取10个穗头称干物质重,平均下来就是每个穗头的干重。
小麦是小麦属植物的统称,是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物,起源于中东地区。小麦是三大谷物之一,产量几乎全作为食用,仅约有六分之一作为饲料使用。2010年,小麦是世界上总产量第二的粮食作物(6.51亿吨),仅次于玉米(8.44亿吨),而稻米则排名第三。小麦的颖果是人类的主食之一,磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、蛋糕、面条、油条、油饼、火烧、烧饼、煎饼、水饺、煎饺、包子、混沌、蛋卷、方便面、年糕、意式面食、古斯米等食物;发酵后可制成啤酒、酒精、伏特加,或生质燃料。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。因品种和环境条件不同,营养成分的差别较大。 一年生草本,高30~120cm。 叶鞘无毛;叶舌膜质,短小;叶片平展,条状披针形,长10~20cm,宽5~10mm。 穗状花序圆柱形,直立,长5~10cm,宽约1cm,穗轴每节着生1枚小穗;小穗长约10cm,含3~5小芝,两侧鹾扁,侧面向穗轴,无柄;颖卵形,近革质,中部具脊,顶端延伸成短尖头或芒;外稃扁圆形,顶端无芒或具芒;内稃与外稃近等长,具2脊。 颖果卵圆形或矩圆形,顶端具短毛,腹具纵沟,易与稃片分离。花果期7~9月。颖果大,长圆形,顶端有毛,腹面具深纵沟,不与稃片粘合而易脱落。 小麦的种类: 1.冬麦与春麦 冬麦种植于温带地区,在秋天时播种, 而春麦则生长在有长冬的地方,它在无霜的春天播种,它们都可长出软质麦和硬质麦(取决于谷的质地)。 2.硬麦和软麦 小麦蛋白质的含量由谷的硬度决定。所以,质硬的小麦含蛋白质高, 主要用于制面包和面食。质软的小麦含蛋白质稍低,它主要用于做蛋糕和糕饼的面粉。 3.一般分类 a.硬红冬麦 含高蛋白质及筋度,适合制作发酵面包及硬面包的面粉。 b.硬红麦 含极高蛋白质及筋度,适合制作发酵面包及硬面包卷的面粉。 c.软红麦 含低蛋白质及筋度,适合适合制作蛋糕及饼干粉。 d.硬白麦 适合制作面包及面条粉。 e.软白麦含低蛋白质及筋度,适合制作蛋糕、饼干及面条粉。 f.硬粒小麦适合制作通心粉及意大利面条的面粉。
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