脆鱼，原产于广东省中山市长江水库，是利用水库的矿泉水，喂精饲料，运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。因其肉质结实、清爽、脆口而得名。是用水库的矿泉水，喂精饲料运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。