羊肝汤薏仁米是一道既滋补，而且又活血化瘀的汤羹，在秋天的季节天气非常的干燥，很多人总是因为身体方面出现的免疫力不足，蛋白质缺失，还有碳水化合物过低，营养不良等现象，手脚冰冷身体过于虚弱，那么这一道养肝汤薏仁米，既可以滋补身体又可以帮助我们恢复，来了解一下具体制作过程。

薏米羊肉汤的做法

1 将羊肉在水中泡净血沫，切成3cm左右见方的块备用。 2 薏米淘洗干净，在水中浸泡30分钟以上;胡萝卜、冬瓜洗净去皮切块;豌豆淘洗干净;葱切小段备用。

3 锅中加六成满的清水，放入羊肉、薏米、胡萝卜、冬瓜、豌豆，大火煮开，然后转小火慢煮3小时。 4 最后放入葱段，加盐调味即可。

美食背后的故事

每粒香喷喷的薏米中都有了羊肉的鲜味，让小小米粒变得与以往大不相同，甜甜的胡萝卜和清香的冬瓜也给这碗汤增色不少。品一口，百味萦绕，让你忍不住再三回味……

小贴士

这道汤不宜有太多油脂，所以羊肉最好选用脂肪含量少的羊腿肉。

靓汤营养谱：

羊肉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、无机盐和多种矿物质，有补血和治疗肺虚等功效。

这一道养肝汤薏仁米的做法，极其的简单，而且羊肉当中的脂肪含量比较低，所以可以放心直接的食用，比起外面卖的很多的产品，我们再也不用担心里面会加入任何的添加剂。