蘑菇的功效1、增强人体免疫力。蘑菇中的有效成分能增强T淋巴细胞的功能,从而提高机体抵抗多种疾病的免疫功能。2、平静,镇痛。在巴西的一所蘑菇中提取出一种物质Act-2,具有镇痛、镇静作用,其镇痛作用可以取代吗啡。

3、具有止咳化痰的功效。用蘑菇提取液进行动物试验,发现它具有镇咳、稀释作用。4、防癌。日本研究者从蘑菇的活性成分中提取出一种超活性抗癌物质,分子量为288,具有抑制癌细胞生长的功效,其效果是绿茶中的抗肿瘤物质的1000倍。蘑菇中也含有一种能有效阻止癌细胞蛋白质合成的毒蛋白。5、能排出通便的毒素。蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,能保持肠内水分,并吸收剩余的胆固醇、糖,排出体外,具有预防便秘、肠癌、动脉硬化等功效。糖尿病等疾病对患者非常有益。蘑菇的功效主要是蘑菇汤,是三高人群最适宜的养生汤,其中含有解麦酶和酪氨酸酶等物质,不仅能使人体过高,还能促进胰岛素分泌,从而提高人体的抗糖性,对于人体的高血糖也有一定的缓解作用。