餐桌上的食物，要是都能够做到荤素搭配，当然是比较利于健康的，而最简单普通的我们也经常吃得到的一道食物，就是菜心炒肉，那么菜心炒肉的制作方法有哪些呢，需要注意哪些技巧问题，可能很多人也不太了解，那么下面就为大家具体介绍一下做法。

菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 活血化瘀食谱 青少年食谱 营养不良食谱

口味：咸鲜味 工艺：炒

菜心炒肉片的制作材料：

主料：油菜心300克

辅料：猪肉(瘦)150克，香菇（鲜）60克

调料：姜5克，大蒜（白皮）10克，盐5克，味精2克，酱油15克，料酒10克

1. 菜心切成短段，炒熟上碟；

2. 瘦肉切片，加盐、味精、酱油、料酒腌10分钟；

3. 冬菇洗净切片；

4. 下油爆姜，下肉片、冬菇、蒜茸炒至肉片将熟时，加调味料埋芡，下菜心略炒上碟。

上面就是比较简单的菜心炒肉的做法，你都学会了吗，要是我们在生活都能学习和了解这些食物的制作，对营养的补充当然是比较有利的，所以如果你对这些食物也比较的喜欢，那么不妨就按照上面所介绍的方法。